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Tesis de grado Licenciatura en Contaduría Pública y Auditoría. Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Licenciatura en Contaduría Pública y Auditoría. 2017 TCPA 52

La Universidad de San Carlos de Guatemala, y su extensión el Centro
Universitario del Norte -CUNOR-, previo a conferir el título Universitario en el
grado de Licenciado en Contaduría Pública y Auditoría, establece como último
requisito la elaboración de una investigación de campo.
Considerando para la presente investigación a la empresa productora de
aceite vegetal “Industria Chiquibul, S. A.”, ubicada en Cobán, Alta Verapaz. La
problemática detectada era la falta de realización de una auditoria operacional,
que permitiría corroborar paso a paso los procedimientos implementados para el
control interno de las operaciones y actividades que en ella se desarrollan.
La importancia de esta investigación es dar a conocer a las empresas
productoras de aceite vegetal de palma africana la necesidad de la auditoria
operacional, como medio de verificación de los procedimientos de control
interno. Por lo que se plantea la siguiente interrogante:
¿El diagnóstico y la formulación de recomendaciones mejorarían la
eficiencia, la eficacia y la economía de las operaciones que se realizan en la
producción de aceite vegetal?
Tomando como base esta interrogante, se procedió a realizar la auditoria
operacional, realizándola en tres partes: iniciación, ejecución y finalización.
En la parte de iniciación o familiarización el objetivo es conocer a la
empresa, lo que colaborará para que la planificación sea más eficiente. Se
realizaron entrevistas, se conocieron: las fincas, oficinas administrativas,
bodegas y el proceso de producción.
En la ejecución se aplicó la investigación descriptiva, utilizando como
instrumento el cuestionario aplicado a las siguientes áreas: Compras, Ventas,
Inventarios, Activos Fijos, Presupuesto y Fondo Rotativo, posterior a los cuestionarios se analizaron e interpretaron las respuestas que ayudaron a
determinar los hallazgos.
Derivado de la práctica, análisis e interpretación de las operaciones se
lograron determinar 14 hallazgos que reducen la eficiencia, eficacia y economía
de las operaciones, entre ellos mencionamos los más relevantes: no existe
manual de funciones y procedimientos para ningún área y/o actividad, no existe
un sistema informático para el área de ventas, falta de control en la entrega y
liquidación de los talonarios de envío de fruta, falta de control en los activos fijos,
no existe control en la fabricación y/o modificación de activos fijos, de los
impuestos que generan los activos fijos, únicamente el de vehículos está
solvente y la cuenta bancaria principal de esta empresa no es mancomunada.
Y por último la etapa de finalización se cumple con la discusión de
resultados y entrega del informe final, describiendo cada hallazgo con cinco
aspectos: condición, criterio, causas, efectos y recomendaciones.
Concluyendo que la falta de control o la práctica de auditorías
operacionales periódicas en la empresa productora de aceite vegetal “Industria
Chiquibul, S. A.”, ha provocado que no se puedan identificar las deficiencias de
manera oportuna en las diferentes áreas, por lo que se recomienda se
programen este tipo de auditorías, ya que a través de estas se pueden detectar
debilidades y las mismas sean corregidas oportunamente, contribuyendo con
ello al buen funcionamiento de las operaciones. Así también que se inicie con la
redacción, implementación y difusión de manuales de funciones, herramienta
que ayudará para la estandarización de políticas y procedimientos de las
operaciones que realiza la empresa.