PPSZ 0131

Práctica Profesional Supervisada Carrera de Técnico en Producción Pecuaria, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria 2016 PPSZ 0131

La Práctica Profesional Supervisada fue realizada en la Granja Villa
Lorena, ubicada en el municipio de San Cristóbal Verapaz, del departamento de
Alta Verapaz. Fue iniciada en el mes de agosto y finalizada en el mes de
noviembre del año 2015, con el objetivo de aplicar los conocimientos adquiridos
en la formación como Técnico en Producción Pecuaria; asimismo, para contribuir
en diferentes aspectos productivos en la unidad de práctica.

Inicialmente fue realizado el diagnóstico y priorización de problemas
encontrados, posteriormente se planteó y ejecutó un plan de trabajo en el cual se
contemplaron las siguientes actividades: Elaboración de planos de la propiedad,
selección de aves no productivas, elaboración de un plan para el engorde de
bovinos, capacitación al personal de la granja, se logró implementar el
funcionamiento de las medidas de bioseguridad en la unidad productiva,
realización de una jornada de vacunación de aves de traspatio, realización de
disecciones de aves y examen coprológico.

Como resultado de las actividades realizadas se logró lo siguiente: la
elaboración de 26 planos donde se diseñaron diferentes polígonos, la realización
de dichos planos como medio de información para el propietario sobre el
ordenamiento productivo actual en su propiedad y el futuro ordenamiento
productivo que puede tenerse; fueron descartadas y posteriormente vendidas
347 aves, con la venta de la aves se recuperaron Q.9,369.00.

Con el desarrollo de plan de bovinos se determinó que pueden
engordarse 41 bovinos de un peso de 408.34 kilogramos; los empleados de la
unidad productiva mostraron cumplimiento ante las medidas de bioseguridad
impuestas, al mismo tiempo manifestaron interés sobre el manejo de pediluvios y
la instalación de bombas asperjadoras para la desinfección de personas y
vehículos; la vacunación de 270 aves de traspatio; identificar y determinar la
presencia de parásitos intestinales adultos de Ascaridia galli.

Además de lo anterior, se realizó una investigación que tuvo como objetivo
determinar el grado de pigmentación de la yema de huevo de gallina al comparar
dos alimentos balanceados comerciales. Como resultado de la investigación se
obtuvo que el grupo de aves alimentadas con alimento balanceado de prueba,
mostró una mejor pigmentación de la yema y un costo de producción que permite
poder utilizarlo en la unidad productiva, sin incurrir en costos muy elevados.