Evaluación de curvas de deshidratación de tres variedades de ciruela cultivadas en Guatemala /
Arriola Aparicio, Carlos Federico 1972
Evaluación de curvas de deshidratación de tres variedades de ciruela cultivadas en Guatemala / Carlos Federico Arriola Aparicio - 57 páginas : Ilustraciones, 24 cm
Ingeniero Químico,
Bibliografía página 57
El presente trabajo tiene como objetivo primordial, la evaluación del comportamiento en el proceso de deshidratación, de tres variedades de ciruela que actualmente se están cultivando en Guatemala, que son: Ciruela Dorada, Ciruela Satsuma y Ciruela Guinda.
Español
Alimentos - Deshidratación
Frutas - Conservación
Evaluación de curvas de deshidratación de tres variedades de ciruela cultivadas en Guatemala / Carlos Federico Arriola Aparicio - 57 páginas : Ilustraciones, 24 cm
Ingeniero Químico,
Bibliografía página 57
El presente trabajo tiene como objetivo primordial, la evaluación del comportamiento en el proceso de deshidratación, de tres variedades de ciruela que actualmente se están cultivando en Guatemala, que son: Ciruela Dorada, Ciruela Satsuma y Ciruela Guinda.
Español
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Frutas - Conservación