MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03761nam a22003497i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
TA 153 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
gtcocun |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250204231042.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||gr|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250204b2019 gt ||||| m||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
gtcocun |
| Lengua de catalogación |
SPA |
| Centro/agencia transcriptor |
gtcocun |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
SPA |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
|---|
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
TA 153 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Caal Cucul, Carlos Arnoldo |
| Término indicativo de función/relación |
Autor |
| 245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Informe final del Ejercicio Profesional Supervisado realizado en Panaderia y Restaurante Don Quijote ubicado en Cobán, Alta Verapaz/ |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Carlos Arnoldo Caal Cucul |
| Medio |
Impreso |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Licenciatura en Administración de Empresas. |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
47: |
| Otras características físicas |
Ilustraciones, gráficas. |
| Dimensiones |
28 cm. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
Un recurso en línea, 47: |
| Dimensiones |
PDF |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontenido |
| Término de tipo de contenido |
Texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedio |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdasoporte |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
Código en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis de grado |
| Tipo de título |
Licenciatura en Adminsitración de Empresas. |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Licenciatura en Administración de Empresas.<br/> |
| Año de obtención del título |
2019 |
| Identificador de la tesis |
TA 153 |
| 520 14 - RESUMEN, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
La Universidad de San Carlos de Guatemala contempla dentro del pensum de<br/>la carrera de Administración de Empresas, la fase del Ejercicio Profesional<br/>Supervisado (EPS) la cual tiene la finalidad de confrontar la teoría con la práctica<br/>en empresas que provean algún bien o servicio a la población de Cobán, Alta<br/>Verapaz. Esta fase se llevó a cabo en las instalaciones de Panadería y<br/>Restaurante Don Quijote, de marzo a septiembre del año 2017.<br/><br/>El Ejercicio Profesional Supervisado dio inicio con un diagnóstico, en el cual se<br/>utilizaron herramientas tales como la observación, las entrevistas, encuestas y<br/>listas de verificación, para la recolección de información sobre la situación general<br/>de la empresa en cuatro áreas fundamentales como lo son: administrativa,<br/>marketing, financiera y operaciones.<br/><br/>Las situaciones encontradas durante la fase del diagnóstico fueron<br/>jerarquizadas, habiendo identificado previamente la condición, las causas y los<br/>efectos que estas tuvieron en las operaciones de la empresa, el criterio y las<br/>recomendaciones para dar solución a cada una de ellas.<br/><br/>De acuerdo a la clasificación, estas situaciones quedaron en el orden siguiente:<br/>limitaciones en la preparación de alimentos inocuos, desconocimiento de factores<br/>que inciden en la decisión de compra de los clientes y carencia de alternativas<br/>para enfrentar contingencias.<br/>Después de identificar la problemática de la empresa, se integraron las<br/>actividades de solución para cada una de las situaciones, las cuales son: Manual<br/>de Buenas Prácticas de Manufactura, Investigación de Mercados y Plan Operativo<br/>Anual. La etapa de ejecución de las actividades de solución, se desarrollaron<br/>durante los meses de junio a septiembre en la unidad de práctica, estas se<br/>encuentran de forma detallada en la parte de los anexos de este documento.<br/><br/>Posterior a la etapa de ejecución, se realizó un análisis de los resultados<br/>obtenidos por cada una de las actividades realizadas, también se generaron las<br/>conclusiones y recomendaciones a la empresa en base a los objetivos planteados<br/>de cada una de las actividades. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
LEM |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cobán, Alta Verapaz |
| 651 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| Subdivisión general |
encuestas, preparacion de alimentos inocuos, contingencias, manufacturas, investigacion de mercado, plan operativo |
| 700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Lcda. Laura Jesica Maltez Juárez |
| Término indicativo de función/relación |
Asesor |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme de Recurso |
<a href="https://drive.google.com/file/d/1aVLZt6brwh8-Ik5FTszSPMBSh7jgPoUE/view?usp=sharing">https://drive.google.com/file/d/1aVLZt6brwh8-Ik5FTszSPMBSh7jgPoUE/view?usp=sharing</a> |
| Texto de enlace |
PDF |
| Nota pública |
un ejemplar en línea. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de la clasificación o esquema de estantería |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Parte de la signatura que identifica el ejemplar (Parte del ítem) |
TA_153 |
| Prefijo de la signatura |
Clasificación |
| Suprimir en OPAC |
No |
| -- |
TA__153 |