INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA, ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PICADO DE CABEZA DE CERDO (Sus scrofa) CON CHILE COBANERO (Capsicum annuum L.), EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, ALTA VERAPAZ/ (Registro nro. 2480)

Detalles MARC
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 02957nam a22003377a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control PPSZ 0099
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control gtcocun
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20251104162833.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
campo de control de longitud fija a||||gr|||| 00| 0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 251104b2011 gt ||||| m||| 00| 0 eng d
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen gtcocun
Lengua de catalogación SPA
Centro/agencia transcriptor gtcocun
Normas de descripción RDA
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente SPA PPSZ 0099
084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN
Número de control del registro de autoridad o número normalizado PPSZ 0099
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona López Ixim, Zoila Maria Magdalena
Término indicativo de función/relación Autor
245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA, ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PICADO DE CABEZA DE CERDO (Sus scrofa) CON CHILE COBANERO (Capsicum annuum L.), EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, ALTA VERAPAZ/
Mención de responsabilidad, etc. Zoila Maria Magdalena López Ixim.
Medio Impreso
264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright Cobán, Alta Verapaz:
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 2011
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 24 p.:
Otras características físicas Ilustraciones, gráficas.
Dimensiones 28 cm;
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Dimensiones PDF
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontenido
Término de tipo de contenido Texto
Código de tipo de contenido txt
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rdamedio
Nombre/término del tipo de medio Computadora
Código del tipo de medio n
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rdasoporte
Nombre/término del tipo de soporte Código en línea
Código del tipo de soporte cr
502 ## - NOTA DE TESIS
identificador de la tesis PPSZ 0099
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis Práctica Profesional Supervisada
Tipo de título Carrera de Técnico en Producción Pecuaria,
Nombre de la institución que otorga el título Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria
Año de obtención del título 2011
Identificador de la tesis PPSZ 0099
520 14 - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. Al inicio del proyecto se realizó una encuesta para verificar la demanda de<br/>los consumidores hacia este producto, así mismo se realizó la cotización de<br/>materias primas para su elaboración, los costos de empaque y etiquetado del<br/>mismo.<br/><br/>Se elaboró un picado de cabeza de cerdo con chile cobanerocon el fin de<br/>ofrecer una alternativa más para comercializar esta pieza del cerdo y poder dar<br/>valor agregado a la misma; además de ser un producto rentable para el<br/>productor, ser un alimento completo y de bajo costo, lo que lo hace de fácil<br/>acceso al consumidor. Se obtuvo un producto fácil de elaborar, con buen sabor,<br/>fácil de transportar para su comercialización y muy rentable por lo que pudo<br/>competir en el mercado local. Además de introducir al mercado este producto,<br/>se empacó vasos plásticos de ocho onzas para su fácil refrigeración y<br/>comercialización.<br/><br/>Se inició con la elaboración de cinco vasos para su introducción al<br/>mercado, posteriormente se aumentó la cantidad elaborada para cubrir el<br/>mercado ya existente y abastecer la demanda de los consumidores
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Fuente del encabezamiento o término LEMB
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Cobán, Alta Verapaz
Subdivisión general Zootecnia
-- Verificación de demanda del consumidor
-- Costos de materias primas y empaque
-- Elaboración de producto a base de cerdo
-- Fácil comercialización en mercado local
-- Incremento de producción según demanda
700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Lic. Julio Antonio Estrada Osorio
Término indicativo de función/relación Asesor
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Identificador Uniforme de Recurso <a href="https://drive.google.com/file/d/15z_hUk2BCPko9_ZhxInltBxInI8sq0Wh/view">https://drive.google.com/file/d/15z_hUk2BCPko9_ZhxInltBxInI8sq0Wh/view</a>
Texto de enlace PDF
Nota pública Un ejemplar en línea.
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente de la clasificación o esquema de estantería Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha TESIS
Parte de la signatura que identifica el ejemplar (Parte del ítem) PPSZ 0099
Prefijo de la signatura Clasificación
Suprimir en OPAC No
-- PPSZ_0099_000000000000000
Existencias
Estatus retirado Estado de pérdida Fuente de la clasificación o esquema de estantería Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
    Clasificación Decimal Dewey     tesis BIBLIOTECA- CUNOR -JOSÉ LUIS GONZALES ROSALES BIBLIOTECA- CUNOR -JOSÉ LUIS GONZALES ROSALES Colección tesis 04/11/2025 PPSZ 0099   PPSZ 0099 PPSZ 0099 04/11/2025 04/11/2025 TESIS