TZ 0038

Tesis de grado Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Zootecnia 2010 TZ 0038

La presente actividad de Ejercicio Profesional Supervisado impulsado por la Carrera de Zootecnia del Centro Universitario del Norte, CUNOR, se desarrolló en Granja Chisac S.A., que se localiza en el municipio de Tactic, Alta Verapaz, en donde se llevaron a cabo diversas actividades en beneficio de la empresa y de las comunidades aledañas a la explotación.

Luego de elaborar el diagnóstico de la institución, que permitió conocer debilidades y fortalezas de la empresa, se planificaron y ejecutaron varias actividades como: Manejo y actualización de costos de producción, participación en el manejo de aves en las diferentes etapas, pesajes de aves, elaboración de hoja de actividades a realizar dentro de cada galpón, control del programa de iluminación en el área de producción, actualización y manejo del inventario de vacunas, medicamentos e insumos, selección de aves, construcción de garita y sala de venta.

A lo largo del Ejercicio Profesional Supervisado se efectuaron actividades que no
habían sido planificadas como: Revisión de reportes de venta diaria, manejo y
actualización de los datos de aves, consumo de alimento y producción diaria,
recolección de gallinaza, inventario de materiales, elaboración de rótulos de
señalización, manejo de gallinas muertas, cubicación de madera, toma de muestras
de sangre, inventario de aves en galpones.
Dentro de las actividades de extensión y servicio se realizaron: La impartición de
dos charlas a los trabajadores de la granja, tres Jornadas de vacunación en aves
de patio a cuatro comunidades cercanas a la explotación, entrega de productos de
donación a la Escuela de Tampó del municipio de Tactic; dichas actividades fueron
a beneficio de la comunidad.

En la investigación inferencial se identificaron las medidas de bioseguridad empleadas en Granja Chisac S.A., siendo un aspecto muy importante para toda explotación pecuaria.