Tot Gálvez, Josselin Anahí  <br/><br/>
INFORME FINAL DEL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO, DESARROLLO DE ESTRATEGIAS INTEGRALES QUE PRIORICEN LA CALIDAD, PRODUCCIÓN Y SEGURIDAD OCUPACIONAL EN CENTRAL ESTRATÉGICA S.A., SAN JUAN CHAMELCO, ALTA  VERAPAZ/  Impreso 
Josselin Anahí Tot Gálvez. 
 - 382 p.:  Ilustraciones, gráficas.  28 cm; 
<br/><br/>Tesis de grado 
<br/><br/> En un contexto donde la demanda de bebidas isotónicas está en constante crecimiento y las<br/>expectativas de calidad, producción y seguridad ocupacional son cada vez más exigentes,<br/>la empresa Central Estratégica S.A. se enfrenta a un desafío crucial: optimizar su<br/>producción y garantizar la integridad de sus productos y su personal. Durante el ejercicio<br/>profesional desarrollado se identificaron retos operativos para combatir ese desafío que<br/>comprometían la eficiencia de producción y se abordaron desde un enfoque ingenieril.<br/>Reconociendo la importancia crítica de la calidad en la industria de bebidas, se desarrolló<br/>el diseño de un Sistema de Gestión de Calidad (SGC), el cuál garantizó que cada etapa del<br/>proceso de producción cumpliera con estándares, como parte de la elaboración de este SGC<br/>se analizaron y documentaron todos los procesos y procedimientos dentro de la planta para<br/>la obtención de mejores resultados, además de la correcta estandarización de operaciones<br/>de trabajo para nuevos elementos. Mediante una evaluación inicial y final de<br/>implementación del SGC se logró aumentar en un 44% la ponderación establecida en<br/>estándares de calidad usando como guía la norma internacional ISO 9001:2015. Gracias a<br/>esta iniciativa, se logró establecer un departamento específico de control de calidad para<br/>visualizar la importancia de la calidad para la mejora significativamente.<br/>Ante el crecimiento constante de la demanda del mercado, se identificó la necesidad de<br/>expandir la capacidad de producción, mediante un análisis inicial de la infraestructura<br/>existente y la implementación de prácticas de optimización de procesos, se logró aumentar<br/>la capacidad instalada de manera eficiente y rentable, adquiriendo el equipo necesario para<br/>optimizar los procesos de producción, esta expansión permitió aumentar la capacidad de<br/>producción para 4 lotes por hora satisfaciendo así la demanda creciente del mercado.<br/>Reconociendo la importancia de proteger el bienestar de los colaboradores, asimismo, se<br/>lideró la implementación de prácticas de salud y seguridad ocupacional en toda la planta<br/>de producción, a través de una política de SSO se establecieron diferentes protocolos.<br/><br/>x<br/><br/>Los cuáles se deben seguir a través de planes, evaluaciones, procedimientos, programas y<br/>capacitaciones para mejorar la moral y productividad del equipo. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> San Juan Chamelco, Alta Verapaz --Ingeniería Industrial--Calidad--Producción--Ingienería--Documentación --Salud --Seguridad--Ocupacional