TY  - BOOK
AU  - Quezada Méndez, Vilma Elizabeth 
AU  - 
TI  - EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE LA CARNE Y GRASA DE CERDO (Sus scrofa), POR LA CARNE Y GRASA DE CONEJO (Oryctolagus cuniculus), EN LAS CARACTERISTICAS FÍSICAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LONGANIZA CRIOLLA, EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, DEPARTAMENTO DE ALTA VERAPAZ.
PY  - 2004///
CY  - Cobán, Alta Verapaz
PB  - Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Zootecnia
KW  - LEMB
KW  - Cobán, Alta Verapaz
KW  - Zootecnia
KW  - Analisis sensorial
KW  - Productos
KW  - Proteína
KW  - Explotación
KW  - Propiciar
N1  - Tesis de grado
UR  - Sin archivo en línea.
ER  -