INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA REALIZADA EN LA FINCA GUASHOJ, UBICADA EN EL MUNICIPIO DE TACTIC, DEPARTAMENTO DE ALTA VERAPAZ/ Impreso
Gabriela Haydee Morales Barillas.
- 49 p.: Ilustraciones, gráficas. 28 cm; PDF
Práctica Profesional Supervisada
La Práctica Profesional Supervisada fue realizada en la Finca ̈Guashoj ̈, ubicada en el municipio de Tactic, Alta Verapaz, este proceso tiene como objetivo realizar distintas actividades para desarrollar los conocimientos adquiridos en años anteriores.
Mediante un diagnóstico se logró determinar las deficiencias que afectan la productividad de dicha unidad. De acuerdo a los problemas encontrados se planificaron actividades, tales como la implementación de registros productivos y reproductivos, instalación de comederos en el área de novillas, limpieza y mantenimiento del área de ordeño, con el fin de brindar alternativas para eficientizar el manejo. Al involucrarse en actividades diarias, como limpieza de las instalaciones, suministro de alimento y ordeño se logró adquirir nuevos conocimientos sobre el manejo de ganado lechero y observar otros problemas que no fueron incluidos en el plan de trabajo.
Así mismo se realizó la vacunación de aves de traspatio y capacitación de la importancia de la cadena de frio en las vacunas en una comunidad aledaña a la unidad de práctica como actividad de extensión y servicio.
Se llevó a cabo una investigación con el título ̈Evaluación Sensorial de Yogurt Artesanal a base de Leche Bovina Saborizado con Mermelada de Tomate Extranjero (Solanum betaceum), en el Municipio de Tactic, Alta Verapaz ̈ que tuvo como objetivo determinar las propiedades organolépticas del producto y determinar el porcentaje de aceptación dentro de la población.
Tactic, Alta Verapaz --Zootecnia --Vacunación--Yogurt--Tomate extranjero (Solanum betaceum)--Evaluación sensorial