Castro Tún, Waleska Miroslawa  <br/><br/>
INFORME FINAL DE EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO REALIZADO EN INDUSTRIAS AVíCOLAS INTEGRADAS S. A. “INAVISA” UBICADA EN EL KILÓMETRO 27.5 RUTA AL  ATLÁNTICO./  Impreso 
Waleska Miroslawa Castro Tún. 
 - 47 p.:  Ilustraciones, gráficas.  28 cm; 
<br/><br/>Tesis de grado 
<br/><br/> El Ejercicio Profesional Supervisado -EPS- se llevó a cabo en el período de marzo a noviembre del año 2008, en la empresa Industrias Avícolas Integradas S. A., (INAVISA) que se dedica a la producción de pollita de un día, con el manejo de dos líneas Isa Brown e Isa White. El desarrollo del EPS permitió la adquisición y el aumento de los conocimientos de la estudiante de la Carrera de Zootecnia del Centro Universitario del Norte<br/><br/>Se realizó un diagnosticó que permitió determinar las áreas más importantes para realizar la intervención y en base a ello elaborar un plan de trabajo que tendió a dar soporte técnico, de acuerdo a las necesidades de la unidad productiva. Dentro de las actividades que se realizaron se pueden mencionar: Muestreo de hongos y bacterias, implementación de equipo<br/>mínimo, eliminación de medios contaminantes en la planta de incubación,<br/>implementación de registros de pollita al nacimiento, implementación de un<br/>botiquín médico, identificación de áreas, elaboración de un flujograma de<br/>procesos y movimientos, elaboración de registros de la calidad de huevo fértil y<br/>no incubable.<br/><br/>Se tuvo la oportunidad de participar en otras actividades no planificadas<br/>como: Peso de la pollita de un día de nacida, elaboración de un programa<br/>semanal de actividades, elaboración de embriodiagnosis, evaluación de<br/>fertilidad del huevo.<br/><br/>Como resultado de las actividades realizadas se puede mencionar que: el<br/>muestreo de hongos y bacterias se encuentra dentro de los niveles aceptables<br/>en una planta de incubación; se implementaron registros de pollita al nacimiento por incubadora y lote, que facilitan la obtención de resultados tanto a los trabajadores como a la administración; se clasificaron y rotularon las áreas con<br/>que cuenta la incubadora; conjuntamente con la administración de la empresa,<br/>se elaboró un flujograma de procesos y movimientos; se elaboraron de registros<br/>de clasificación de huevo incubable y huevo no incubable; Se realizó una<br/>embriodiagnosis del huevo no eclosionado; entre otros.<br/><br/>La investigación inferencial que se realizó, fue la evaluación de diferentes pesos de huevos en relación al peso de la pollita de un día. Se utilizó Comparación de medías (“t” de Student), al 5 por ciento y se determinó que el tratamiento B, huevos de 64 a 65 gramos, producen pollitas de 44 gramos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ruta al Atlántico.--Zootecnia--Incubadora--Flujograma--Muestreo--Fertilidad del huevo--Embriodiagnosis