INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA, REALIZADA EN LA FINCA SAN PABLO, UBICADA EN TELEMÁN, PANZÓS, ALTA VERAPAZ/ Impreso
Oscar Oliva Caal.
- 45 p.: Ilustraciones, gráficas. 28 cm; PDF
Práctica Profesional Supervisada
La Práctica Profesional Supervisada fue realizada en la unidad productiva Finca San Pablo, ubicada en la aldea Telemán, del municipio de Panzós, del Departamento de Alta Verapaz, durante un período de tres meses, comprendidos del tres de agosto al tres de noviembre del año 2014.
Dicha práctica tuvo una duración de 300 horas, al inicio de esta se realizó un diagnóstico de la unidad productiva, en el cual se identificaron los problemas más importantes, y posteriormente a la detección de los mismos se realizaron las propuestas de actividades que fueron incluidas dentro del plan de trabajo.
Posterior a la aprobación de dichas actividades planificadas, se iniciaron con las enmiendas correspondiente de las áreas que necesitaban atención en las secciones de bovinos (Bos taurus), porcinos (Sus scrofa domesticus), avicola (Gallus gallus domesticus) y tilapia (Oreochromis sp.) las cuales forman parte de las actividades de la práctica profesional supervisada, culminándolas con satisfacción. En la actividad de extensión y servicio se realizaron charlas sobre manejo de las aves criollas, gallinas ponedoras y pollo de engorde en la comunidad Miravalle del municipio de Senahú, Alta Verapaz.
Después de haber realizado las actividades programadas, no programadas y de extensión y servicio, en la sección bovina se logró establecer registros reproductivos en los cuales el propietario podrá decidir si las vacas cuentan con buenos índices zootécnicos o bien si serán descartas por problemas que estas presenten. Se alcanzó que la sección porcina fuera más higiénica y confortable para los animales; asimismo, se pudo establecer los requerimientos nutricionales de los cerdos de engorde, proporcionándoles 1.94 kg de alimento con 16.5 por ciento de proteína para la segunda fase de engorde (de 25 a 50 kg de peso vivo), y 2.71 kg de alimento balanceado con un 15.5 por ciento.
En la sección piscícola se consiguió obtener los parámetros en cuanto a talla y peso de las tilapias en crecimiento y también se determinó que el exceso de materia orgánica en el agua de un estanque piscícola puede provocar retraso en el crecimiento de los peces. . Como investigación se llevó a cabo la Determinación del costo de producción de un kilogramo de queso fresco producido en la finca San Pablo, de la aldea Telemán, Panzós, Alta Verapaz, obteniendo como resultados que el costo de producción de un kilogramo de queso fresco es de Q 44.81 y Para la elaboración de un kilogramo de queso fresco es necesario utilizar 7.62 litros de leche entera (sin descremar).
Panzós, Alta Verapaz --Zootecnia --Producción pecuaria --Diagnóstico --Registros reproductivos --Extensión y servicio --Manejo animal