Fernández Chenal, Diego Horacio  <br/><br/>
INFORME FINAL DE LA PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA, REALIZADA EN LA SECCIÓN DE RUMIANTES, ÁREA DE OVINOS, DE LA GRANJA PECUARIA DE LA CARRERA DE ZOOTECNIA DEL CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE EN  EL AÑO 2 012/  Impreso 
Diego Horacio Fernández Chenal. 
 - 78 p.:   Ilustraciones, gráficas.  28 cm;  PDF  
<br/><br/>Práctica Profesional Supervisada  
<br/><br/> La práctica profesional supervisada, se realizó en la sección de ovinos, de<br/>la granja experimental de la Carrera de Zootecnia del Centro Universitario del<br/>Norte –CUNOR-, de la Universidad de San Carlos de Guatemala; se inició el<br/>seis de agosto y finalizó el nueve de noviembre del año 2 012.<br/><br/>Mediante el diagnóstico, evaluación de carencias, necesidades que<br/>presentaba dicha sección, se hizo una jerarquización y priorización de los<br/>problemas encontrados. Se llevaron a cabo actividades para cubrir las<br/>necesidades identificadas, en base al análisis efectuado, tales como: instalación<br/>de bebederos y salitreros, elaboración de comederos tipo henil, corrección de<br/>cercos, construcción de un deshidratador; además, se implementó un plan<br/>profiláctico, se identificaron áreas de trabajo, se construyeron gradas de acceso<br/>al área de trabajo, se desparasitó y vitaminó a los ovinos, se realizó un análisis<br/>de suelo y se dotó de una carretilla de mano, dos botiquines, uno pecuario y otro<br/>de primeros auxilios.<br/><br/>Además de lo anterior, también se hicieron actividades de extensión y<br/>servicio en comunidades aledañas a la sede de práctica, así como<br/>capacitaciones dirigidas a los trabajadores de campo.<br/><br/>Asimismo, se realizó una investigación que tuvo como objetivo principal<br/>conocer la preferencia de un grupo de estudiantes hacia el consumo de la<br/>longaniza criolla elaborada con diferentes tipos de carne.<br/><br/>Dicho estudio se realizó por medio de encuestas presentadas a los<br/>estudiantes de plan sabatino, se evaluó en base a características organolépticas<br/>tales como: apariencia, aroma, color, consistencia y sabor.<br/><br/>Como resultado se obtuvo que prefirieron la longaniza de pollo, bovino y<br/>pescado, basados en el aroma y consistencia.<br/><br/>Se logró el suministro de agua en el área de potreros, asimismo se<br/>implementó un comedero tipo henil y se corrigieron cercos dañados para evitar<br/>el ingreso de perros (Canis familiaris), con esto se evita pérdidas y muertes de<br/>ovejas (Ovis aries), a causas de mordeduras de estos mismos.<br/><br/>Al personal de campo, se capacitó sobre primeros auxilios, lo cual aportó<br/>información y conocimiento sobre acciones a tomar en caso de una emergencia;<br/>también se proporcionaron botiquines de primeros auxilios y pecuarios, lo cual<br/>ayudará al personal que labora; como a los animales en cualquier circunstancia<br/>necesaria, para que tengan a su disposición medicamentos útiles.<br/><br/>En la comunidad Concepción Aquil, se capacitaron a un grupo de<br/>mujeres, propietarias de aves sobre sanidad en parvadas y buen manejo de las<br/>mismas. También una jornada de vacunación la cual participaron en la<br/>aplicación de medicamentos a aves de traspatio. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cobán, Alta Verapaz --Zootecnia --Sección de ovinos   --Jerarquización de problemas   --Plan profiláctico   --Análisis de suelo   --Preferencia del consumidor