Caal Cucul, Fredy Oswaldo <br/><br/>
Informe final del Ejercicio Profesional Supervisado realizado en Lácteos Campo Verde, ubicado en Santa Cruz, Alta Verapaz/  impreso 
Fredy Oswaldo Caal Cucul 
 - 49:   Ilustraciones, gráficas.  28 cm. Un recurso en línea, 49:  PDF 
<br/><br/>Tesis de grado 
<br/><br/> El Ejercicio Profesional Supervisado es un proceso en el cual se confronta la<br/>teoría con la práctica, contribuyendo a fortalecer y a agilizar los conocimientos del<br/>estudiante universitario. Esta etapa fue desarrollada en la empresa Lácteos<br/>Campo Verde, con la finalidad de contribuir al mejoramiento en la gestión<br/>administrativa. Como primera actividad se realizó un diagnóstico empresarial en el<br/>cual se utilizaron instrumentos para la recopilación de información tales como: lista<br/>de verificación, encuestas y entrevistas por medio de los cuales se identificaron<br/>las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la empresa.<br/><br/>En base a la matriz de jerarquización de debilidades, se ponderó cada una<br/>de las situaciones encontradas según su impacto, definiéndose de la siguiente<br/>manera: deficiencias en la proyección de la imagen de la empresa, manipulación<br/>inadecuada de los productos en el área de producción, contratación empírica de<br/>personal, limitación en el conocimiento de las perspectivas de los consumidores,<br/>ineficiente gestión de la producción, insuficiente registro en las entradas y salidas<br/>de productos y materiales, ausencia de programas de acción alternativos.<br/><br/>Después de identificar y jerarquizar la problemática, se procedió a llevar a<br/>cabo las actividades de solución, siendo la primera: la guía de reclutamiento y<br/>selección de personal, creando las políticas, herramientas de reclutamiento y<br/>selección, descripción de puestos, funciones y perfiles y la evaluación del<br/>desempeño de los colaboradores. En la segunda actividad se elaboró el manual<br/>de buenas prácticas de manufactura, limpieza y desinfección y manejo integrado<br/>de plagas. Y para finalizar se realizó la campaña de posicionamiento de marca, en<br/>la cual se utilizaron medios sociales, volantes y spots para pantalla LED.<br/>Después de llevar a cabo la ejecución de las actividades propuestas, se<br/>procedió al análisis de los resultados obtenidos, a través de esto se obtuvieron<br/>resultados satisfactorios que contribuyeron a una mejor gestión en la<br/>administración de la empresa. Y por último se realizaron las conclusiones y<br/>recomendaciones a la administración, así como a los colaboradores para darle<br/>seguimiento a las herramientas administrativas implementadas durante el Ejercicio<br/>Profesional Supervisado. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Santa Cruz Verapaz, Alta Verapaz.
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>--reclutamiento, manufactura, posicionamiento de la marca, seleccion de personal.