Alvarado Hún, Carlos Arturo <br/><br/>
Informe final del Ejercicio Profesional Supervisado, realizado en el sector de restaurantes de Cobán, Alta Verapaz/  Impreso 
Carlos Arturo Alvarado Hún. 
 - 69:  Ilustraciones, gráficas.  28 cm. Un recurso en línea, 69:  PDF 
<br/><br/>Tesis de grado 
<br/><br/> El Ejercicio Profesional Supervisado es un proceso educativo que permite la formación del<br/>profesional en el nivel de Licenciatura en Administración de Empresas, por la Universidad<br/>de San Carlos de Guatemala, del Centro Universitario del Norte, tiene como finalidad el<br/>informar cada una de las actividades, y las etapa el estudiante debe hacer valer los<br/>conocimientos adquiridos durante los años de estudio y así encontrar oportunidades de<br/>mejora para la unidad de práctica. El propósito de dichas actividades fue contribuir a que<br/>los restaurantes en Cobán, Alta Verapaz. Lograran encontrar un rumbo para contrarrestar<br/>la problemática que dejo la pandemia mundial.<br/><br/>En cuanto a la descripción general de las empresas gastronómicas se incluyeron aspectos<br/>importantes sobre la actividad económica de la empresa, es decir aspectos sobre la<br/>caracterización del área de influencia, el sector económico y los efectos derivados de la<br/>pandemia, para luego dar posibles soluciones al problema determinado en beneficio de<br/>dichas empresas mencionadas. Producto del estudio realizado se determinó la necesidad de<br/>desarrollar las estrategias y las acciones, dentro de los restaurantes para dar soluciones en<br/>respuesta, ante la amenaza de COVID-19 para que de esta forma pudieran las empresas<br/>llevar a cabo actividades de manera segura y cumplir de manera eficiente y eficaz los<br/>protocolos de bioseguridad y cumplir con el distanciamiento social.<br/><br/>Con base en lo anterior, se recomienda al sector gastronómico la implementación de tres<br/>estrategias las cuales son un manual de protocolo para la prevención y procedimiento ante<br/>el COVID-19, un plan de marketing digital y una dark kitchen. Cada desarrollo de<br/>propuestas se describe y analizan como medio de aporte a las empresas gastronómicas<br/>afectadas por la pandemia mundial, el cual permita también ampliar de conocimientos y<br/>experiencias para el estudiante que realiza el ejercicio profesional supervisado. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cobán, Alta Verapaz.
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>--restaurantes, estrategias de acción, COVID-19, bioseguridad, Dark Kitchen, marketing digital.