TY  - BOOK
AU  - Arriola Aparicio,Carlos Federico
AU  - Solís Oliva,Rodolfo
TI  - Evaluación de curvas de deshidratación de tres variedades de ciruela cultivadas en Guatemala
PY  - 1972///
CY  - Guatemala, Guatemala : 
PB  - Facultad de Ingeniería, Universidad de San Carlos de Guatemala
KW  - Alimentos  - Deshidratación
KW  - Frutas - Conservación
N1  - Ingeniero Químico; Bibliografía página 57
N2  -  El presente trabajo tiene como objetivo primordial, la evaluación del comportamiento en el proceso de deshidratación, de tres variedades de ciruela que actualmente se están cultivando en Guatemala, que son: Ciruela Dorada, Ciruela Satsuma y Ciruela Guinda
ER  -