000			04073nam a22003257a 4500
001			TII 041
003			gtcocun
005			20250923190821.0
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007			ta
008			250923b2024 gt ||||| m||| 00| 0 eng d
040			_agtcocun _bSPA _cgtcocun _eRDA
041			_aSPA TII 041
084			_0TII 041
100			_aTot Gálvez, Josselin Anahí _eAutor
245			_aINFORME FINAL DEL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO, DESARROLLO DE ESTRATEGIAS INTEGRALES QUE PRIORICEN LA CALIDAD, PRODUCCIÓN Y SEGURIDAD OCUPACIONAL EN CENTRAL ESTRATÉGICA S.A., SAN JUAN CHAMELCO, ALTA VERAPAZ/ _cJosselin Anahí Tot Gálvez. _hImpreso
264			_aCobán, Alta Verapaz: _bUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Ingeniería Industrial _c2024
300			_a382 p.: _bIlustraciones, gráficas. _c28 cm;
336			_2rdacontenido _aTexto _btxt
337			_2rdamedio _aComputadora _bn
338			_2rdasoporte _aCódigo en línea _bcr
502			_eTII 041
502			_aTesis de grado _bCarrera de Ingeniería Industrial _cUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Ingeniería Industrial _d2024 _oTII 041
520	1	4	_aEn un contexto donde la demanda de bebidas isotónicas está en constante crecimiento y las expectativas de calidad, producción y seguridad ocupacional son cada vez más exigentes, la empresa Central Estratégica S.A. se enfrenta a un desafío crucial: optimizar su producción y garantizar la integridad de sus productos y su personal. Durante el ejercicio profesional desarrollado se identificaron retos operativos para combatir ese desafío que comprometían la eficiencia de producción y se abordaron desde un enfoque ingenieril. Reconociendo la importancia crítica de la calidad en la industria de bebidas, se desarrolló el diseño de un Sistema de Gestión de Calidad (SGC), el cuál garantizó que cada etapa del proceso de producción cumpliera con estándares, como parte de la elaboración de este SGC se analizaron y documentaron todos los procesos y procedimientos dentro de la planta para la obtención de mejores resultados, además de la correcta estandarización de operaciones de trabajo para nuevos elementos. Mediante una evaluación inicial y final de implementación del SGC se logró aumentar en un 44% la ponderación establecida en estándares de calidad usando como guía la norma internacional ISO 9001:2015. Gracias a esta iniciativa, se logró establecer un departamento específico de control de calidad para visualizar la importancia de la calidad para la mejora significativamente. Ante el crecimiento constante de la demanda del mercado, se identificó la necesidad de expandir la capacidad de producción, mediante un análisis inicial de la infraestructura existente y la implementación de prácticas de optimización de procesos, se logró aumentar la capacidad instalada de manera eficiente y rentable, adquiriendo el equipo necesario para optimizar los procesos de producción, esta expansión permitió aumentar la capacidad de producción para 4 lotes por hora satisfaciendo así la demanda creciente del mercado. Reconociendo la importancia de proteger el bienestar de los colaboradores, asimismo, se lideró la implementación de prácticas de salud y seguridad ocupacional en toda la planta de producción, a través de una política de SSO se establecieron diferentes protocolos. x Los cuáles se deben seguir a través de planes, evaluaciones, procedimientos, programas y capacitaciones para mejorar la moral y productividad del equipo.
650	1	4	_2LEMB _a San Juan Chamelco, Alta Verapaz _xIngeniería Industrial _xCalidad _xProducción _xIngienería _xDocumentación _xSalud _xSeguridad _xOcupacional
700			_aIng. Pedro Alexander Morales Quim _eAsesor
856			_uhttps://drive.google.com/file/d/1HifL_iIe9fDkJAUb7GD0ZHiNMr7flXVS/view _yPDF _zUn ejemplar en línea.
942			_2ddc _cTES _iTII 041 _kClasificación _n0 _6TII_041_000000000000000
999			_c2107 _d2107