000			03266nam a22003257a 4500
001			TII 050
003			gtcocun
005			20251003095753.0
006			a||||gr|||| 00| 0
007			ta
008			250924b2024 gt ||||| m||| 00| 0 eng d
040			_agtcocun _bSPA _cgtcocun _eRDA
041			_aSPA TII 050
084			_0TII 050
100			_aLopez Gonzalez, Angel David _eAutor
245			_aINFORME FINAL DEL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO, DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LA TOSTADURIA DE CAFÉ CHICOYOJ, S.A. UBICADA EN EL MUNICIPIO DE SANTA CRUZ VERAPAZ, ALTA VERAPAZ/ _cAngel David Lopez Gonzalez. _hImpreso
264			_aCobán, Alta Verapaz: _bUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Ingeniería Industrial _c2024
300			_a141 p.: _bIlustraciones, gráficas. _c28 cm;
336			_2rdacontenido _aTexto _btxt
337			_2rdamedio _aComputadora _bn
338			_2rdasoporte _aCódigo en línea _bcr
502			_eTII 050
502			_aTesis de grado _bCarrera de Ingeniería Industrial _cUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, _d2024 _oTII 050
520	1	4	_aEl informe presenta lo efectuado durante el ejercicio profesional supervisado en la tostaduría de café Chicoyoj, S.A. ubicada en el municipio de Santa Cruz Verapaz, enfocado en el diseño de un sistema de gestión de calidad donde se tomó como guía la norma ISO 9001:2015 para la respectiva elaboración. Inicialmente se llevó a cabo un exhaustivo diagnóstico para identificar los puntos críticos que afectan la calidad en la empresa. Este análisis reveló un nivel de cumplimiento de 31% de los requisitos de la norma. Con el objetivo de abordar estas deficiencias, se desarrollo una documentación detallada de procedimientos y se establecieron indicadores de gestión de calidad. Las áreas que se abarcaron para el desarrollo de la documentación fueron la gestión de calidad, recursos humanos, gestión administrativa, gestión comercial, gestión de producción, control de calidad y mantenimiento. Estas medidas no solo buscaban estandarizar las actividades de la empresa, sino también respaldar la toma de decisiones basados en los datos concretos. Como resultado de estas acciones, se logró elevar el cumplimiento de los requisitos de la norma al 58%, reflejado un notable progreso en la gestión de la calidad en la empresa. Además, se emplearon diversas herramientas de calidad para llevar a cabo un control estadístico eficaz y garantizar la mejora continua en los procesos y productos. Se reconoció la importancia estratégica de gestionar la empresa con un enfoque de calidad basado en normativas internacionales, lo que proporciona ventajas competitivas y asegura la eficacia, eficiencia y productividad en todos los aspectos del negocio.
650	1	4	_2LEMB _aSanta Cruz Verapaz, Alta Verapaz _xIngeniería Industrial _xNorma _xCalidad _xControl _xEstandarización _xProcedimientos _xGestión
700			_aIng. Ind. Pedro Alexander Morales Quim _eAsesor
856			_uhttps://drive.google.com/file/d/1lV_ISi9k_vuVW7zC01BGw383uFoPqvyN/view _yPDF _zUn ejemplar en línea.
942			_2ddc _cTES _iTII 050 _kClasificación _n0 _6TII_050_000000000000000
999			_c2129 _d2129