000			03377nam a22003257a 4500
001			TII 020
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008			250930b2023 gt ||||| m||| 00| 0 eng d
040			_agtcocun _bSPA _cgtcocun _eRDA
041			_aSPA TII 020
084			_0TII 020
100			_aSierra Prado, Angel Ramiro _eAutor
245			_aINFORME FINAL DE EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO, REALIZADO EN PROCESADORA DE PRODUCTOS DERIVADOS DE MAÍZ “CHABI’L WA” S.A., COBÁN, ALTA VERAPAZ/ _cAngel Ramiro Sierra Prado. _hImpreso
264			_aCobán, Alta Verapaz: _bUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Ingeniería Industrial _c2023
300			_a61 p.: _bIlustraciones, gráficas. _c28 cm;
336			_2rdacontenido _aTexto _btxt
337			_2rdamedio _aComputadora _bn
338			_2rdasoporte _aCódigo en línea _bcr
502			_eTII 020
502			_aTesis de grado _bCarrera de Ingeniería Industrial, _cUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Ingeniería Industrial _d2023 _oTII 020
520	1	4	_aPRODEMA es una empresa privada de carácter familiar que a lo largo de más de 25 años ha crecido en el mercado regional y ha logrado posicionarse como una empresa líder e innovadora en la producción de tostadas, nachos, boquitas, y otros snacks fritos de maíz. Con el paso de los años, el crecimiento del mercado ha hecho necesaria la tecnificación de procesos, la industrialización e incluso el traslado de la planta a una nueva instalación más adecuada y diseñada específicamente para la actividad de la empresa, ya que en sus primeros 20 años la empresa llevó a cabo sus actividades en ambientes pequeños y cerrados pertenecientes a hogar familiar. El paso hacia una nave industrial diseñada para mejorar los procesos y aumentar la capacidad de producción trajo consigo una serie de cambios e innovaciones tecnológicas que, a día de hoy, permiten abarcar un mayor mercado. Actualmente la empresa cubre la zona central de Alta Verapaz, el área del Polochic, y otros departamentos como Petén, Baja Verapaz, El Progreso, Zacapa y Chiquimula. Tal crecimiento y el enfoque a un retorno inmediato de inversiones ha ocasionado que otros aspectos de menor redito económico queden de lado, como es el caso de la certificación de los productos ante el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, que es el ente encargado de velar por el cumplimiento de normas y estándares que aseguren la higiene e inocuidad en los alimentos distribuidos en el país. Otro aspecto de vital importancia y que en los últimos años ha sido descuidado debido al crecimiento de los volúmenes de producción, es el control de los inventarios en las bodegas, que desde 2017, año en el que la empresa se trasladó a su actual instalación, no ha tenido el control estricto y riguroso necesario en una bodega.
650			_2LEMB _xIngeniería Industrial _xEmpresa _xMercado _xProducción _xCertificación _xInventarios _xBodega
700			_aIng. Pedro Alexander Morales Quim _eAsesor
856			_uhttps://drive.google.com/file/d/13Cjjis3x372OQm2Nwy8MsSmwjnWzjhgn/view _yPDF _zUn ejemplar en línea.
942			_2ddc _cTES _iTII 020 _kClasificación _n0 _6TII_020_000000000000000
999			_c2183 _d2183