000			04146nam a22003377a 4500
001			PPSZ 0111
003			gtcocun
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040			_agtcocun _bSPA _cgtcocun _eRDA
041			_aSPA PPSZ 0111
084			_0PPSZ 0111
100			_aArias Méndez, José Cupertino _eAutor
245			_aINFORME FINAL DE LA PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA, REALIZADA EN LA SECCIÓN ACUÍCOLA DEL CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE CUNOR, COBÁN ALTA VERAPAZ/ _cJosé Cupertino Arias Méndez. _hImpreso
264			_aCobán, Alta Verapaz: _bUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria _c2016
300			_a67 p.: _bIlustraciones, gráficas. _c28 cm;
300			_cPDF
336			_2rdacontenido _aTexto _btxt
337			_2rdamedio _aComputadora _bn
338			_2rdasoporte _aCódigo en línea _bcr
502			_ePPSZ 0111
502			_aPráctica Profesional Supervisada _bCarrera de Técnico en Producción Pecuaria, _cUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria _d2016 _oPPSZ 0111
520	1	4	_aLa Universidad de San Carlos de Guatemala, específicamente la Carrera de Zootecnia del Centro Universitario del Norte, forma profesionales que puedan desenvolverse en el campo laboral y que mediante sus conocimientos y aportes, contribuyan al desarrollo de unidades pecuarias que permitan la sostenibilidad y productividad de estas. Busca además, satisfacer las necesidades de las personas, proveyéndoles alimentos de origen animal de buena calidad, a través de las buenas prácticas pecuarias, encaminadas a satisfacer la seguridad alimentaria en el país. Por ello, la Práctica Profesional Supervisada –PPS- se realizó en la sección acuícola de la granja pecuaria de la Carrera de Zootecnia del Centro Universitario del Norte CUNOR, de la Universidad de San Carlos de Guatemala; se inició el seis de agosto y finalizó el nueve de noviembre del año 2,012. En la que se tomaron decisiones inherentes a la problemática encontrada mediante diagnóstico realizado previamente. Durante el período de práctica se desarrollaron actividades tales como: reparación de rupturas en el material plástico de revestimiento, reconstrucción de bordas en los estanques, instalación de tuberías en los estanques para oxigenación, y reparación de los cercos con material vegetativo, entre otras. Con ello se logró: que la sección acuícola fuera apta para el desarrollo de las distintas especies que allí se encuentran, mejorar las condiciones de los estanques, se eliminaron fugas de agua, y se colocó un método de oxigenación constante. Además se realizó una investigación, que consistió en la elaboración de longaniza criolla empleando la misma receta, con la única variante de la carne; se emplearon carnes de diferentes especies como la porcina, avícola, cunícula, ovina, y piscícola. Luego se sometió a una prueba de consumo para determinar la aceptabilidad y preferencia entre los estudiantes del Centro Universitario. Las actividades de extensión y servicio durante el periodo de práctica profesional supervisada, tuvieron como finalidad crear conciencia sobre la vacunación en aves de traspatio, la importancia de la aplicación de vacunas preventivas, la conservación de la cadena fría y el manejo adecuado de productos biológicos. Luego de esto fueron aplicadas las vacunas para la prevención de las enfermedades de Newcastle, viruela aviar, Bronquitis aviar y Gumboro.
650	1	4	_2LEMB _aCobán, Alta Verapaz _xZootecnia _xSección acuícola _xGranja pecuaria _xBuenas prácticas pecuarias _xOxigenación de estanques _xSeguridad alimentaria
700			_aLic. Julio Antonio Estrada Osorio _eAsesor
856			_uhttps://drive.google.com/file/d/1aEI8o9EYfpR9jfRcd7Gfj0G6q_ixVo99/view _yPDF _zUn ejemplar en línea.
942			_2ddc _cTES _iPPSZ 0111 _kClasificación _n0 _6PPSZ_0111_000000000000000
999			_c2456 _d2456