000			03297nam a22003377a 4500
001			PPSZ 0100
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005			20251104131648.0
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040			_agtcocun _bSPA _cgtcocun _eRDA
041			_aSPA PPSZ 0100
084			_0PPSZ 0100
100			_aVega Stalling, Jaime Alejandro _eAutor
245			_aINFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA, ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ADEREZO A BASE DE HÍGADO DE CERDO REALIZADO EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, ALTA VERAPAZ/ _cJaime Alejandro Vega Stalling. _hImpreso
264			_aCobán, Alta Verapaz: _bUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria _c2012
300			_a24 p.: _bIlustraciones, gráficas. _c28 cm;
300			_cPDF
336			_2rdacontenido _aTexto _btxt
337			_2rdamedio _aComputadora _bn
338			_2rdasoporte _aCódigo en línea _bcr
502			_ePPSZ 0100
502			_aPráctica Profesional Supervisada _bCarrera de Técnico en Producción Pecuaria, _cUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria _d2012 _oPPSZ 0100
520	1	4	_aPara llevar a cabo este proyecto de comercialización, se realizó un sondeo para determinar si en la población del área urbana de la ciudad de Cobán, Alta Verapaz, existía interés por el producto elaborado, de la misma forma se determinaron los costos de materias primas y empaque para la elaboración del aderezo a base de hígado de cerdo. Se elaboró el aderezo con el fin de ofrecer otra alternativa para comercializar el hígado del cerdo, el cual además de ser un producto rentable para las personas que se dedican a procesar este tipo de carne, constituye un alimento completo y de bajo costo, lo que lo hace de fácil acceso al consumidor. Para introducir al mercado este producto, se empacó en un vaso plástico para facilitar su consumo y comercialización. El proyecto se inició con la elaboración de 10 vasos de aderezo para su introducción al mercado; posteriormente se aumentó la cantidad de producto elaborado para cubrir el mercado ya existente y a la vez obtener nuevos clientes; la población del área en donde se comercializó éste producto demostró aceptación, sin embargo una parte de la población se mostró renuente a su consumo por ser elaborado a base de hígado de cerdo. El objetivo de este proyecto fue la comercialización del producto y la creación de un mercado para el mismo, buscando iniciar una empresa dedicada a la elaboración y comercialización del aderezo, de la cual se pueden obtener utilidades.
650	1	4	_2LEMB _aCobán, Alta Verapaz _xZootecnia _xProyecto de comercialización de aderezo _xElaboración de producto a base de hígado _xCostos de materias primas y empaque _xAceptación del mercado urbano local _xIncremento de producción para nuevos clientes
700			_aLic. Julio Antonio Estrada Osorio _eAsesor
856			_uhttps://drive.google.com/file/d/1Fg_fxPXd_GhmQ8Vu18qEmWAUg0k_Pq5I/view _yPDF _zUn ejemplar en línea.
942			_2ddc _cTES _iPPSZ 0100 _kClasificación _n0 _6PPSZ_0100_000000000000000
999			_c2477 _d2477