000			02526nam a22003377a 4500
001			PPSZ 0093
003			gtcocun
005			20251105123744.0
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008			251105b2009 gt ||||| m||| 00| 0 eng d
040			_agtcocun _bSPA _cgtcocun _eRDA
041			_aSPA PPSZ 0093
084			_0PPSZ 0093
100			_aSierra González, Mario Alexander _eAutor
245			_aINFORME FINAL DE PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA, TITULADO ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CHORIZO DE CARNE DE CERDO (Sus scrofa) CON SABOR A CHIMICHURRI, EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, ALTA VERAPAZ/ _cMario Alexander Sierra González. _hImpreso
264			_aCobán, Alta Verapaz: _bUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria _c2009
300			_a31 p.: _bIlustraciones, gráficas. _c28 cm;
300			_cPDF
336			_2rdacontenido _aTexto _btxt
337			_2rdamedio _aComputadora _bn
338			_2rdasoporte _aCódigo en línea _bcr
502			_ePPSZ 0093
502			_aPráctica Profesional Supervisada _bCarrera de Técnico en Producción Pecuaria, _cUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria _d2009 _oPPSZ 0093
520	1	4	_aEl proyecto se ejecutó durante los meses de septiembre y octubre del año 2008, tiempo en que se elaboró y comercializó chorizo de carne de cerdo (Sus scrofa) con sabor a chimichurri. En la primera semana de se procesó 6.21 kilogramos y se concluyó con 16.1 kilogramos de producto, con un incremento de 159.26 por cien en relación a la primera semana. El producto tiene un costo por kilogramo de Q 25.51 y se comercializó cada kilogramo a un precio de Q39.13, con el que se obtuvo una rentabilidad de 34.8 por cien. Se comercializó en dos presentaciones, una de 0.46 kilogramos con un precio de Q18.00 y otra de 0.23 kilogramos con un precio de Q9.00. El promedio de ventas fue de 12.88 kilogramos con una utilidad promedio de Q175.43 por semana.
650	1	4	_2LEMB _aCobán, Alta Verapaz _xZootecnia _xElaboración de chorizo _xComercialización semanal _xIncremento de producción _xRentabilidad obtenida _xPresentaciones de venta
700			_aLic. Juan Ruano Granados _eAsesor
856			_uhttps://drive.google.com/file/d/1LH4gcbu0ZxxtMTJYmRmTZG3_pvekoMDQ/view _yPDF _zUn ejemplar en línea.
942			_2ddc _cTES _iPPSZ 0093 _kClasificación _n0 _6PPSZ_0093_000000000000000
999			_c2487 _d2487