000			03972nam a22003497i 4500
001			TA 148
003			gtcocun
005			20250206181737.0
006			a||||gr|||| 00| 0
007			ta
008			250206b2019 gt ||||| m||| 00| 0 eng d
040			_agtcocun _bSPA _cgtcocun _erda
041			_aSPA
084			_0TA148
100			_aCabrera Gonzales, Meliza _eAutor
245			_aInforme final del Ejercicio Profesional Supervisado realizado en Panadería Karla Marisol, San Cristóbal Verapaz, Alta Verapaz/ _cMeliza Cabrera Gonzales _hImpreso
264			_bUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Licenciatura en Administración de Empresas. _c2019
300			_a49: _bIlustraciones, gráficas. _c28 cm.
300			_aUn recurso en línea. 49: _cPDF
336			_2rdacontenido _aTexto _btxt
337			_2rdamedio _acomputadora _bn
338			_2rdasoporte _avolumen _bnc
338			_aCódigo en línea. _bTA148
502			_aTesis de grado _bLicenciatura en Adminsitración de Empresas. _cUniversidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Licenciatura en Administración de Empresas. _d2019 _oTA 148
520	1	4	_aComo parte del proceso de formación de la Universidad de San Carlos de Guatemala a través del Centro Universitario del Norte en la carrera Administración de Empresas es indispensable realizar el Ejercicio Profesional Supervisado, con el fin de fortalecer el conocimiento en el desarrollo de las actividades en la unidad de práctica. La actividad se ejecutó en Panadería Karla Marisol, según el Registro Tributario Unificado, su actividad principal es la elaboración de productos de panadería y pastelería. La empresa se encuentra ubicada en 1av. 1-01 zona 3, Barrió San Sebastián del municipio de San Cristóbal Verapaz, en el departamento de Alta Verapaz. Para la realización de dicho ejercicio se inició con la etapa del diagnóstico empresarial en el cual se analizaron los aspectos detallados de la unidad de práctica, la descripción general, antecedentes y el análisis de la situación administrativa, financiera, de mercado y operaciones, con el objeto de describir la situación actual y detectar los problemas para dar solución. Las principales dificultades encontradas en el diagnóstico fueron: desconocimiento de herramientas que ayuden a difundir el nombre de la panadería en el mercado, carencia de procedimientos destinados al control de la materia prima en la elaboración de productos y a la protección de la integridad física del colaborador, inexistencia de procesos que contribuyan a la integración y capacitación del personal, ausencia de parámetros que midan los tiempos en los procesos de producción y manejo inadecuado de la materia prima en la elaboración de productos. Entre las intervenciones ejecutadas para contrarrestar las situaciones encontradas están: Implementación de la gestión del talento humano, elaboración y aplicación de un plan de mercadotecnia e integración de un manejo y control de inventarios. En base a las necesidades identificadas, se procedió a elaborar el plan de trabajo de acuerdo a un cronograma de actividades donde fue establecido el tiempo para la elaboración de cada punto a trabajar, para obtener los resultados esperados. Para finalizar, se logró cumplir con los objetivos planteados y se contribuyó al funcionamiento empresarial de la unidad de práctica, con la creación y aplicación de herramientas para uso administrativo que generaron más valor a la empresa.
650	1	4	_2LEM _aSan Cristóbal Verapaz, Alta Verapaz.
651	1	4	_xTalento Humano, Plan de mercadotecnia, control de inventarios
700			_aLic. Erwin Roberto Chocooj Valdez _eAutor
856			_uhttps://drive.google.com/file/d/1u42s3hD6d9WyK7wdNe0yq9DKu-OWSSH7/view?usp=sharing _yPDF _zun ejemplar en línea.
942			_2ddc _cTES _iTA_148 _kClasificación _n0 _6TA__148
999			_c259 _d259