Tesis de grado Licenciatura Contaduría Pública y Auditoría. Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario de Norte, Licenciatura Contaduría Pública y Auditoría. 2024 TCPA 0185

El presente proyecto, se desarrolla en el municipio de Tactic Alta Verapaz, con
información relevante, para la implementación de un nuevo restaurante,
especializado en la elaboración de hamburguesas estilo gourmet o de preparación
artesanal, el cual ofrezca al público, productos de alta calidad, con insumos frescos
no procesados, que mejoren la alimentación del consumidor.

El objetivo de esta evaluación de proyecto, es conocer de forma precisa la creación
de un restaurante de hamburguesas de tipo gourmet en el municipio de Tactic Alta
Verapaz, por medio de una investigación de mercado, técnico, legal, ambiental,
financiero y económico, permitiendo establecer de mejor manera diferentes aspectos
antes de emprender en este negocio.
En la región, estos tipos de productos son bastante aceptados, es así como empresas
internacionales, tienen presencia dentro del medio, en donde la mayor parte de
consumidores los prefieren; sin embargo, en tiempos de pandemia la situación se
torna un tanto diferente, las personas han cambiado la forma de alimentación, y
existe un aumento en la búsqueda de alimentos más saludables y en general de mejor
calidad.
Si bien, dentro de la región, existen algunos restaurantes que ofrecen estos productos,
las personas del municipio de Tactic Alta Verapaz, tienden a trasladarse a otro
municipio para consumirlos, que por lo general es la cabecera departamental; en
donde la implementación de un restaurante de este tipo, genera una oportunidad de
negocio que puede ser rentable para quien apueste por este proyecto.