Evaluación y optimización de la productividad utilizando el mejoramiento estratégico de procesos (EMP), (Registro nro. 2400)

Detalles MARC
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 02007nam a22003737a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control 42835
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control gtgccic
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20251023113512.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 251023b gt ||||| |||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen gtgccic
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor gtgccic
Normas de descripción rda
084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN
Número de control del registro de autoridad o número normalizado TPI-15-0080
100 10 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Saúl Eliasim Gómez Solares
Fechas asociadas al nombre Ingeniero Industrial
Término indicativo de función/relación autor
245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Evaluación y optimización de la productividad utilizando el mejoramiento estratégico de procesos (EMP),
Resto del título en un restaurante de comida dietética /
Mención de responsabilidad, etc. Gómez Solares, Saúl Eliasim
264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright Guatemala, Guatemala :
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante USAC, Facultad de Ingeniería ;
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 2015.-
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión xxxvi, 176 p. :
Otras características físicas il. ;
Dimensiones 27 cm
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontenido
Término de tipo de contenido Texto
Código de tipo de contenido txt
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rdamedio
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
Código del tipo de medio n
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rdasoporte
Nombre/término del tipo de soporte volumen
Código del tipo de soporte nc
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis Tesis Postgrado
Tipo de título MAESTRO EN GESTIÓN INDUSTRIAL
Nombre de la institución que otorga el título USAC, Facultad de Ingeniería, Escuela de Postgrado
Año de obtención del título 2015
Identificador de la tesis TPI-15-0080
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Nota Bibliografía pag. 155
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Título 1. MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Título 2. DESCRIPCIÓN DEL RESTAURANTE
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Título 3. ENCUESTA DE SATISFACCIÓN AL CLIENTE EXTERNO
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Título 4. DIAGNÓSTICO ACTUAL DE LA LÍNEA DIETÉTICA
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Título 5. MEJORAMIENTO DE LÍNEA DIETÉTICA CON MEP
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Título 6. PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
520 #3 - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. La industria de restaurantes es un mercado competitivo, por ello la excelencia del servicio, la calidad percibida y la experienca del cliente o consumidor debe ser grata en todo momento. El presente trabajo se inició con la realización de una encuesta de satisfacción del cliente externo. Se utilizó el mejoramiento estratégico de procesos (EMP) para optimizar la línea dietética y se detectaron los factores que afectan la tasa de servicio con el método muda al realizar una evaluación visual de proceso (EVP).
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada RESTAURANTE
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada PRODUCTIVIDAD
700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona MSC. Ing. José Luis Duque Franco
Término indicativo de función/relación asesor
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente de la clasificación o esquema de estantería Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha TESISPOSTGRADO
945 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC)
a amlo
Existencias
Estatus retirado Estado de pérdida Fuente de la clasificación o esquema de estantería Estado de daño No para préstamo Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     CENTRO DE INFORMACIÓN A LA CONSTRUCCIÓN-CICON CENTRO DE INFORMACIÓN A LA CONSTRUCCIÓN-CICON 23/10/2025 P-2015-0080   TPI-15-0080 20150080 23/10/2025 23/10/2025 TESISPOSTGRADO disponible