INFORME FINAL DE PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA, TITULADO ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CHORIZO DE CARNE DE CERDO (Sus scrofa) CON SABOR A CHIMICHURRI, EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, ALTA VERAPAZ/ (Registro nro. 2487)
[ vista simple ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02526nam a22003377a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | PPSZ 0093 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | gtcocun |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20251105123744.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL | |
| campo de control de longitud fija | a||||gr|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 251105b2009 gt ||||| m||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | gtcocun |
| Lengua de catalogación | SPA |
| Centro/agencia transcriptor | gtcocun |
| Normas de descripción | RDA |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | SPA PPSZ 0093 |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN | |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado | PPSZ 0093 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Sierra González, Mario Alexander |
| Término indicativo de función/relación | Autor |
| 245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | INFORME FINAL DE PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA, TITULADO ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CHORIZO DE CARNE DE CERDO (Sus scrofa) CON SABOR A CHIMICHURRI, EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, ALTA VERAPAZ/ |
| Mención de responsabilidad, etc. | Mario Alexander Sierra González. |
| Medio | Impreso |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Cobán, Alta Verapaz: |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2009 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 31 p.: |
| Otras características físicas | Ilustraciones, gráficas. |
| Dimensiones | 28 cm; |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Dimensiones | |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontenido |
| Término de tipo de contenido | Texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedio |
| Nombre/término del tipo de medio | Computadora |
| Código del tipo de medio | n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdasoporte |
| Nombre/término del tipo de soporte | Código en línea |
| Código del tipo de soporte | cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| identificador de la tesis | PPSZ 0093 |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Práctica Profesional Supervisada |
| Tipo de título | Carrera de Técnico en Producción Pecuaria, |
| Nombre de la institución que otorga el título | Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria |
| Año de obtención del título | 2009 |
| Identificador de la tesis | PPSZ 0093 |
| 520 14 - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | El proyecto se ejecutó durante los meses de septiembre y octubre del año<br/>2008, tiempo en que se elaboró y comercializó chorizo de carne de cerdo (Sus<br/>scrofa) con sabor a chimichurri. En la primera semana de se procesó 6.21<br/>kilogramos y se concluyó con 16.1 kilogramos de producto, con un incremento<br/>de 159.26 por cien en relación a la primera semana. El producto tiene un costo<br/>por kilogramo de Q 25.51 y se comercializó cada kilogramo a un precio de<br/>Q39.13, con el que se obtuvo una rentabilidad de 34.8 por cien. Se comercializó<br/>en dos presentaciones, una de 0.46 kilogramos con un precio de Q18.00 y otra<br/>de 0.23 kilogramos con un precio de Q9.00. El promedio de ventas fue de 12.88<br/>kilogramos con una utilidad promedio de Q175.43 por semana. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Fuente del encabezamiento o término | LEMB |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cobán, Alta Verapaz |
| Subdivisión general | Zootecnia |
| -- | Elaboración de chorizo |
| -- | Comercialización semanal |
| -- | Incremento de producción |
| -- | Rentabilidad obtenida |
| -- | Presentaciones de venta |
| 700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Lic. Juan Ruano Granados |
| Término indicativo de función/relación | Asesor |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme de Recurso | <a href="https://drive.google.com/file/d/1LH4gcbu0ZxxtMTJYmRmTZG3_pvekoMDQ/view">https://drive.google.com/file/d/1LH4gcbu0ZxxtMTJYmRmTZG3_pvekoMDQ/view</a> |
| Texto de enlace | |
| Nota pública | Un ejemplar en línea. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente de la clasificación o esquema de estantería | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | TESIS |
| Parte de la signatura que identifica el ejemplar (Parte del ítem) | PPSZ 0093 |
| Prefijo de la signatura | Clasificación |
| Suprimir en OPAC | No |
| -- | PPSZ_0093_000000000000000 |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente de la clasificación o esquema de estantería | Estado de daño | No para préstamo | Colección | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | tesis | BIBLIOTECA- CUNOR -JOSÉ LUIS GONZALES ROSALES | BIBLIOTECA- CUNOR -JOSÉ LUIS GONZALES ROSALES | Colección tesis | 05/11/2025 | PPSZ 0093 | PPSZ 0093 | PPSZ 0093 | 05/11/2025 | 05/11/2025 | TESIS |