CARACTERIZACIÓN DE LOS PROCESOS REALIZADOS EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN CÁRNICA Y LOS IMPACTOS AL AMBIENTE EN EL RASTRO MUNICIPAL DE SAN PEDRO CARCHÁ, ALTA VERAPAZ/ Jaime Daniel Requena Ligorria. Impreso
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA TIGAL 0004 Cobán, Alta Verapaz: Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Ingeniería en Gestión Ambiental Local 2016Descripción: 191 p.: Ilustraciones, gráficas. 28 cm; PDFTipo de contenido: - Texto
- Computadora
- Código en línea
TESIS
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BIBLIOTECA- CUNOR -JOSÉ LUIS GONZALES ROSALES Colección tesis | tesis | TIGAL 0004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TIGAL 0004 |
TIGAL 0004
Tesis de grado Carrera de Ingeniería en Gestión Ambiental Local, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Ingeniería en Gestión Ambiental Local 2016 TIGAL 0004
El presente estudio técnico denominado caracterización de los procesos
realizados en la línea de producción cárnica y los impactos al ambiente en el rastro
municipal de San Pedro Carchá, Alta Verapaz, está integrado por una breve
descripción de la situación nacional, regional, local y actual de los rastros en
Guatemala, asimismo se presentan aspectos metodológicos para la realización
del estudio como toma de muestras de agua residual, cuantificación de residuos
generados, cuantificación de la demanda de energía, agua, entre otros.
En cuanto a los resultados del estudio se hace énfasis al principal recurso
natural afectado siendo este el hídrico, la demanda que se genera en el rastro
para operaciones generales se encuentra sobre los 100 metros cúbicos diarios,
mismos que se convierten en aguas residuales contaminantes vertidas al río
Cahabón sin previo tratamiento, también los residuos sólidos generados cada
proceso de la línea de producción cárnica genera impacto negativo al ambiente
puesto a que no cuentan con un manejo adecuado en su disposición final.
Como parte de las propuestas para dar solución a los problemas que
presenta el rastro municipal y los impactos al ambiente que en este se generan,
se recomienda a la municipalidad de San Pedro Carchá llevar a cabo la
remodelación total del rastro, también se propone la construcción de plantas de
tratamiento para residuos líquidos verdes y rojos, se propone la elaboración de
manuales para la implementación de prácticas de producción más limpia en
procesos de producción cárnica e higiene y saneamiento, manuales de operación
para los usuarios y personal administrativo del rastro, por ultimo de manera
puntual se detalla toda la normativa legal en Guatemala correspondiente a rastros.