INFORME FINAL DEL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO, DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LA TOSTADURIA DE CAFÉ CHICOYOJ, S.A. UBICADA EN EL MUNICIPIO DE SANTA CRUZ VERAPAZ, ALTA VERAPAZ/ Angel David Lopez Gonzalez. Impreso

Por:

Lopez Gonzalez, Angel David [Autor]

Colaborador(es):

Ing. Ind. Pedro Alexander Morales Quim [Asesor]

Tipo de material:

TextoIdioma: SPA TII 050 Cobán, Alta Verapaz: Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Ingeniería Industrial 2024Descripción: 141 p.: Ilustraciones, gráficas. 28 cmTipo de contenido:

Texto

Tipo de medio:

Computadora

Tipo de soporte:

Código en línea

Tema(s):

Santa Cruz Verapaz, Alta Verapaz -- Ingeniería Industrial -- Norma -- Calidad -- Control -- Estandarización -- Procedimientos -- Gestión

Otra clasificación:

Recursos en línea:

PDF Un ejemplar en línea.

Nota de disertación: Tesis de grado Carrera de Ingeniería Industrial Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, 2024 TII 050 Revisión: El informe presenta lo efectuado durante el ejercicio profesional supervisado en la tostaduría de café Chicoyoj, S.A. ubicada en el municipio de Santa Cruz Verapaz, enfocado en el diseño de un sistema de gestión de calidad donde se tomó como guía la norma ISO 9001:2015 para la respectiva elaboración. Inicialmente se llevó a cabo un exhaustivo diagnóstico para identificar los puntos críticos que afectan la calidad en la empresa. Este análisis reveló un nivel de cumplimiento de 31% de los requisitos de la norma. Con el objetivo de abordar estas deficiencias, se desarrollo una documentación detallada de procedimientos y se establecieron indicadores de gestión de calidad. Las áreas que se abarcaron para el desarrollo de la documentación fueron la gestión de calidad, recursos humanos, gestión administrativa, gestión comercial, gestión de producción, control de calidad y mantenimiento. Estas medidas no solo buscaban estandarizar las actividades de la empresa, sino también respaldar la toma de decisiones basados en los datos concretos. Como resultado de estas acciones, se logró elevar el cumplimiento de los requisitos de la norma al 58%, reflejado un notable progreso en la gestión de la calidad en la empresa. Además, se emplearon diversas herramientas de calidad para llevar a cabo un control estadístico eficaz y garantizar la mejora continua en los procesos y productos. Se reconoció la importancia estratégica de gestionar la empresa con un enfoque de calidad basado en normativas internacionales, lo que proporciona ventajas competitivas y asegura la eficacia, eficiencia y productividad en todos los aspectos del negocio.

Tipo de ítem:

TESIS

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		BIBLIOTECA- CUNOR -JOSÉ LUIS GONZALES ROSALES Colección tesis		tesis		TII 050 (Navegar estantería(Abre debajo))					Disponible			TII 050

TII 050

Tesis de grado Carrera de Ingeniería Industrial Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, 2024 TII 050

El informe presenta lo efectuado durante el ejercicio profesional supervisado en la tostaduría de café Chicoyoj, S.A. ubicada en el municipio de Santa Cruz Verapaz, enfocado en el diseño de un sistema de gestión de calidad donde se tomó como guía la norma ISO 9001:2015 para la respectiva elaboración. Inicialmente se llevó a cabo un exhaustivo diagnóstico para identificar los puntos críticos que afectan la calidad en la empresa. Este análisis reveló un nivel de cumplimiento de 31% de los requisitos de la norma.
Con el objetivo de abordar estas deficiencias, se desarrollo una documentación detallada de procedimientos y se establecieron indicadores de gestión de calidad. Las áreas que se abarcaron para el desarrollo de la documentación fueron la gestión de calidad, recursos humanos, gestión administrativa, gestión comercial, gestión de producción, control de calidad y mantenimiento. Estas medidas no solo buscaban estandarizar las actividades de la empresa, sino también respaldar la toma de decisiones basados en los datos concretos. Como resultado de estas acciones, se logró elevar el cumplimiento de los requisitos de la norma al 58%, reflejado un notable progreso en la gestión de la calidad en la empresa.
Además, se emplearon diversas herramientas de calidad para llevar a cabo un control estadístico eficaz y garantizar la mejora continua en los procesos y productos. Se reconoció la importancia estratégica de gestionar la empresa con un enfoque de calidad basado en normativas internacionales, lo que proporciona ventajas competitivas y asegura la eficacia, eficiencia y productividad en todos los aspectos del negocio.