PPSZ 0251

Práctica Profesional Supervisada Carrera de Técnico en Producción Pecuaria, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria 2024 PPSZ 0251

El informe aborda el diagnóstico llevado a cabo en la Hacienda 3M, ubicada en
Aldea Chiquibul en el municipio de Chisec, A.V., durante los meses de septiembre a
noviembre, período en el que un estudiante de Práctica Profesional Supervisada (PPS) se
involucró en las actividades de la finca. Se examinaron aspectos generales de la finca, el
manejo y la producción del ganado bovino (Bos indicus).

En el capítulo 1, se realizó un diagnóstico, contiene información general sobre el
funcionamiento y la producción del ganado bovino (Bos indicus). Este análisis permitió
identificar y evaluar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (análisis FODA)
de la finca. A través de esta metodología, se lograron clasificar jerárquicamente los
problemas, para proporcionar una base sólida para el desarrollo de estrategias efectivas y
la implementación de mejoras en la gestión y producción de la finca. Se destacaron los
aspectos positivos y las oportunidades, riesgos que la finca enfrenta, permitiendo una
planificación estratégica más informada y precisa.

En el capítulo 2, se detalla la programación de actividades, se llevaron a cabo para
optimizar su manejo y producción. Se implementó el control de malezas presentes para
mejorar la calidad del suelo y pastizales. Se determinó la carga óptima de los potreros, para
evitar la sobreexplotación y asegurar la sostenibilidad de los recursos forrajeros. Además,
se actualizó y elaboró una base de datos del ganado bovino, facilitó el seguimiento y
manejo de los animales. La elaboración de planos de los potreros proporcionó una
herramienta para la planificación del uso del suelo. Se realizó el corte y picado del pasto
Napier, y garantizar la disponibilidad de forraje. También se implementaron prácticas
específicas para garantizar la disponibilidad del forraje.

Finalmente, se llevó a cabo una actividad de extensión y servicio. Capacitando a amas de
casa del área rural en la elaboración de embutidos a base de carne de cerdo y res,
fomentando el desarrollo de habilidades y conocimientos en la comunidad local.

En el capítulo 3, se describe los resultados de las actividades, que incluyen el
control de malezas en dos potreros mejoró la calidad del pastizal y evitó daños al forraje.
Que mejoró la calidad de la carga óptima y permitió un manejo sostenible del pastoreo,
para prevenir la degradación del suelo. La actualización de la base de datos del ganado
bovino optimizó la gestión y el rendimiento de la hacienda. La elaboración de planos de
potreros facilitó un manejo eficiente y evitó la sobrepoblación. El corte y picado de pasto
Napier aseguró forraje de alta calidad para los rumiantes. La alimentación adecuada de los
búfalos de agua garantizó su nutrición. Finalmente, la capacitación en la elaboración de
embutidos promovió el desarrollo económico local.

En el capítulo 4, finalmente, se presenta una investigación inferencial sobre la
presencia de huevos de parásitos gastrointestinales en bovinos en la Hacienda 3M durante
los meses mencionados. Se revelan datos relevantes sobre la prevalencia de diversos
parásitos, se destaca que Oesophagostomum sp mostró la prevalencia más elevada, alcanzó
el 52%.