PPSZ 0212

Práctica Profesional Supervisada Carrera de Técnico en Producción Pecuaria, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria 2023 PPSZ 0212

La ejecución de la Práctica Profesional Supervisada PPS tiene como objetivo poder
emplear los conocimientos adquiridos durante los años de estudio en la carrera de Técnico
en Producción Pecuario. La práctica se realizó en el Rastro Municipal de San Cristóbal
Verapaz, departamento de Alta Verapaz; tuvo una duración de un mes a tiempo completo,
comprendido del 1 de octubre al 31 de octubre del año 2021.

En el tiempo que se ejecutó la práctica se realizó un diagnóstico con el fin de
recolectar información sobre las debilidades y fortalezas de la unidad productiva de
práctica, se identificaron los problemas y se planteó una solución a los mismos, para poder
aprovechar los recursos existentes, con el fin de obtener mejores resultados.

La Oficina Municipal de Ambiente y Recursos Naturales de la Municipalidad de
San Cristóbal Verapaz permitió plantear soluciones a las problemáticas que se encontraron
durante el diagnóstico que se realizó, lo que dio como resultado mejoras de la unidad
productiva de práctica. Se hicieron prácticas y se realizaron actividades como la mejora de
composteras para los desechos orgánicos, identificación de las ares en la que se divide el
rastro, reglamento del Rastro Municipal de San Cristóbal Verapaz, A.V., manual de
compostajes y cálculo de tiempo de faenamiento en el Rastro Municipal de San Cristóbal
Verapaz, A.V.

Además, se desarrolló una investigación, que tuvo como objetivo: Determinar el
proceso de compostaje por el método Bokashi, adicionando diferentes niveles de desechos
de sangre, en el Rastro de San Cristóbal Verapaz, Alta Verapaz.