INFORME FINAL DE EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO REALIZADO EN INDUSTRIAS AVíCOLAS INTEGRADAS S. A. “INAVISA” UBICADA EN EL KILÓMETRO 27.5 RUTA AL ATLÁNTICO./ Waleska Miroslawa Castro Tún. Impreso

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoIdioma: SPA TZ 0053 Cobán, Alta Verapaz: Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Zootecnia 2016Descripción: 47 p.: Ilustraciones, gráficas. 28 cmTipo de contenido:
  • Texto
Tipo de medio:
  • Computadora
Tipo de soporte:
  • Código en línea
Tema(s): Otra clasificación:
Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis de grado Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Zootecnia 2016 TZ 0053 Revisión: El Ejercicio Profesional Supervisado -EPS- se llevó a cabo en el período de marzo a noviembre del año 2008, en la empresa Industrias Avícolas Integradas S. A., (INAVISA) que se dedica a la producción de pollita de un día, con el manejo de dos líneas Isa Brown e Isa White. El desarrollo del EPS permitió la adquisición y el aumento de los conocimientos de la estudiante de la Carrera de Zootecnia del Centro Universitario del Norte Se realizó un diagnosticó que permitió determinar las áreas más importantes para realizar la intervención y en base a ello elaborar un plan de trabajo que tendió a dar soporte técnico, de acuerdo a las necesidades de la unidad productiva. Dentro de las actividades que se realizaron se pueden mencionar: Muestreo de hongos y bacterias, implementación de equipo mínimo, eliminación de medios contaminantes en la planta de incubación, implementación de registros de pollita al nacimiento, implementación de un botiquín médico, identificación de áreas, elaboración de un flujograma de procesos y movimientos, elaboración de registros de la calidad de huevo fértil y no incubable. Se tuvo la oportunidad de participar en otras actividades no planificadas como: Peso de la pollita de un día de nacida, elaboración de un programa semanal de actividades, elaboración de embriodiagnosis, evaluación de fertilidad del huevo. Como resultado de las actividades realizadas se puede mencionar que: el muestreo de hongos y bacterias se encuentra dentro de los niveles aceptables en una planta de incubación; se implementaron registros de pollita al nacimiento por incubadora y lote, que facilitan la obtención de resultados tanto a los trabajadores como a la administración; se clasificaron y rotularon las áreas con que cuenta la incubadora; conjuntamente con la administración de la empresa, se elaboró un flujograma de procesos y movimientos; se elaboraron de registros de clasificación de huevo incubable y huevo no incubable; Se realizó una embriodiagnosis del huevo no eclosionado; entre otros. La investigación inferencial que se realizó, fue la evaluación de diferentes pesos de huevos en relación al peso de la pollita de un día. Se utilizó Comparación de medías (“t” de Student), al 5 por ciento y se determinó que el tratamiento B, huevos de 64 a 65 gramos, producen pollitas de 44 gramos.
Tipo de ítem: TESIS
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Tesis de grado Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Zootecnia 2016 TZ 0053

El Ejercicio Profesional Supervisado -EPS- se llevó a cabo en el período de marzo a noviembre del año 2008, en la empresa Industrias Avícolas Integradas S. A., (INAVISA) que se dedica a la producción de pollita de un día, con el manejo de dos líneas Isa Brown e Isa White. El desarrollo del EPS permitió la adquisición y el aumento de los conocimientos de la estudiante de la Carrera de Zootecnia del Centro Universitario del Norte

Se realizó un diagnosticó que permitió determinar las áreas más importantes para realizar la intervención y en base a ello elaborar un plan de trabajo que tendió a dar soporte técnico, de acuerdo a las necesidades de la unidad productiva. Dentro de las actividades que se realizaron se pueden mencionar: Muestreo de hongos y bacterias, implementación de equipo
mínimo, eliminación de medios contaminantes en la planta de incubación,
implementación de registros de pollita al nacimiento, implementación de un
botiquín médico, identificación de áreas, elaboración de un flujograma de
procesos y movimientos, elaboración de registros de la calidad de huevo fértil y
no incubable.

Se tuvo la oportunidad de participar en otras actividades no planificadas
como: Peso de la pollita de un día de nacida, elaboración de un programa
semanal de actividades, elaboración de embriodiagnosis, evaluación de
fertilidad del huevo.

Como resultado de las actividades realizadas se puede mencionar que: el
muestreo de hongos y bacterias se encuentra dentro de los niveles aceptables
en una planta de incubación; se implementaron registros de pollita al nacimiento por incubadora y lote, que facilitan la obtención de resultados tanto a los trabajadores como a la administración; se clasificaron y rotularon las áreas con
que cuenta la incubadora; conjuntamente con la administración de la empresa,
se elaboró un flujograma de procesos y movimientos; se elaboraron de registros
de clasificación de huevo incubable y huevo no incubable; Se realizó una
embriodiagnosis del huevo no eclosionado; entre otros.

La investigación inferencial que se realizó, fue la evaluación de diferentes pesos de huevos en relación al peso de la pollita de un día. Se utilizó Comparación de medías (“t” de Student), al 5 por ciento y se determinó que el tratamiento B, huevos de 64 a 65 gramos, producen pollitas de 44 gramos.

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