PPSZ 0152

Práctica Profesional Supervisada Carrera de Técnico en Producción Pecuaria, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria 2019 PPSZ 0152

La práctica profesional supervisada se realizó como parte del pensum
de estudio de la carrera Técnico en Producción Pecuaria, para poder llevar a la
ejecución los conocimientos adquiridos durante el proceso de aprendizaje en la
carrera de zootecnia, esta se llevó a cabo en la granja Panimay ubicada en la
aldea las Pacayas, del municipio de San Cristóbal Verapaz, durante los meses
de agosto, septiembre y octubre del año 2017.

La práctica en mención, inició con la elaboración de un diagnóstico de
la unidad productiva, jerarquización, priorización de problemas y estructuración
de un plan de trabajo. Entre las actividades realizadas están la determinación de
raciones, ensilaje de pasto maralfalfa (Pennisetum sp), implementación de
registros productivos y reproductivos, identificación de animales, supervisión y
reparación del cerco perimetral, resiembra de pasto Guatemala (Tripxacum
laxum), tratamiento de problemas de patas de la especie bovina y actividad de
extensión y servicio.

Al finalizar la práctica, se logró darle solución parcial y total a diferentes
problemas encontrados. Con la identificación de los animales se facilitó a los
trabajadores de campo un mejor manejo de los animales y a la toma de
decisiones sobre los mismos; también, facilitó la elaboración de registros
productivos y reproductivos, con esto se logró llevar un control diario de la
producción y reproducción del hato.

Se realizó extensión y servicio en la aldea Las Pacayas, San Cristóbal
Verapaz, la cual consistió en la organización y ejecución de un curso taller sobre
elaboración de queso artesanal con las madres de familia.