PPSZ 0124

Práctica Profesional Supervisada Carrera de Técnico en Producción Pecuaria, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria 2016 PPSZ 0124

La práctica profesional supervisada, se realizó en la granja Mister Mol,
ubicada en el barrio la liberta municipio Cobán del departamento de Alta Verapaz
durante un período de tres meses comprendido del tres de agosto al tres de
noviembre del año 2015. La unidad productiva se dedica a la producción de huevo
marrón y al engorde de cerdos (Sus scrofa domesticus).

Durante el período de práctica se realizó un diagnóstico y de acuerdo a
las necesidades encontradas se realizaron las siguientes actividades como:
manejo de cama dentro de los nidos y dentro del galpón, limpieza de comederos
y bebederos, selección de aves no productivas dentro del galpón, colocación de
huevos artificiales para estimular el uso de todos los nidales, control de roedores,
limpieza de cortinas, eliminación de panales de avispa (vespula s.p), construcción
de pediluvios y siembra de Ramié (Boehmeria nivea); todo con el objetivo de
contribuir al mejoramiento de la unidad productiva.

Se realizó una actividad de extensión y servicio con estudiantes de la
escuela la Libertad, del municipio de Cobán Alta Verapaz, así como una
capacitación dirigida al personal de dicha granja, sobre medidas de bioseguridad.

El manejo de cama disminuyó la cantidad de huevos rotos, la limpieza
comederos y bebederos evitó a que las aves se enfermaran, se descartaron 150
aves improductivas, la colocación de huevos artificiales disminuyó la postura fuera
de los nidos, se lograron eliminar ocho roedores por el método empleado, la
limpieza de las cortinas evitó la presencia de enfermedades infecciosas, se
eliminaron los panales de avispas (vespula sp.), la elaboración de embutidos
motivó a los participantes debido a que mostró ser una fuente de ingreso, la
capacitación al encargado mejoró la bioseguridad de la granja , la construcción de
pediluvios evitó el ingreso de enfermedades a los galpones y se estableció un
área de 25 metros cuadrados de ramié (Boehmeria nívea).

Finalmente, se efectuó una investigación inferencial para determinar la
calidad del huevo comercializado en la unidad productiva, a través de las unidades
Haugh.