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Quezada Méndez V. E., . (2004). EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE LA CARNE Y GRASA DE CERDO (Sus scrofa), POR LA CARNE Y GRASA DE CONEJO (Oryctolagus cuniculus), EN LAS CARACTERISTICAS FÍSICAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LONGANIZA CRIOLLA, EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, DEPARTAMENTO DE ALTA VERAPAZ. Cobán, Alta Verapaz: Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Zootecnia.

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Quezada Méndez Vilma Elizabeth, . 2004. EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE LA CARNE Y GRASA DE CERDO (Sus scrofa), POR LA CARNE Y GRASA DE CONEJO (Oryctolagus cuniculus), EN LAS CARACTERISTICAS FÍSICAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LONGANIZA CRIOLLA, EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, DEPARTAMENTO DE ALTA VERAPAZ. Cobán, Alta Verapaz: Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Zootecnia.

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Quezada Méndez V. E., . (2004). EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE LA CARNE Y GRASA DE CERDO (Sus scrofa), POR LA CARNE Y GRASA DE CONEJO (Oryctolagus cuniculus), EN LAS CARACTERISTICAS FÍSICAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LONGANIZA CRIOLLA, EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, DEPARTAMENTO DE ALTA VERAPAZ. Cobán, Alta Verapaz: Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Zootecnia.

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Quezada Méndez Vilma Elizabeth, . EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE LA CARNE Y GRASA DE CERDO (Sus scrofa), POR LA CARNE Y GRASA DE CONEJO (Oryctolagus cuniculus), EN LAS CARACTERISTICAS FÍSICAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LONGANIZA CRIOLLA, EN LA CABECERA MUNICIPAL DE COBÁN, DEPARTAMENTO DE ALTA VERAPAZ. Cobán, Alta Verapaz: Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Zootecnia. 2004.