INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA TITULADO "COMERCIALIZACIÓN DE FILETE DE TILAPIA (Oreochromis niloticus), EN LA CABECERA MUNICIPAL DE SAN PEDRO CARCHA, ALTA VERAPAZ"/ Impreso
Guzmán Segura, René Américo
INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA TITULADO "COMERCIALIZACIÓN DE FILETE DE TILAPIA (Oreochromis niloticus), EN LA CABECERA MUNICIPAL DE SAN PEDRO CARCHA, ALTA VERAPAZ"/ Impreso René Américo Guzmán Segura. - 26 p.: Ilustraciones, gráficas. 28 cm; PDF
Práctica Profesional Supervisada
En el presente trabajo se dejan plasmados los procesos, métodos, costos, del procesamiento de tilapia para la obtención de filete. La preparación del mismo se realizó con materia prima fresca, procedente de distribuidores locales. Teniendo una demanda determinada, se logró iniciar el proyecto con una cantidad considerable de 18 bandejas de filete por dia, en presentación de 0.90 kilogramos.
La comercialización del filete se realizó continuamente durante siete semanas, en las cuales se obtuvo un comportamiento favorable a las metas trazadas, ya que se proyectó comercializar 91 bandejas al finalizar el proyecto y se logro comercializar la cantidad de 168 bandejas, teniendo con esto un alza en la meta de 77 bandejas, esto da un porcentaje de ocho por cien más de lo que se tenía previsto, en las mismas siete semanas.
La finalidad en base a los objetivos del proyecto, fue la oportunidad ideal para iniciar una micro empresa la cual traerá beneficios monetarios al propietario y a los empleados, que pueden ser tanto hombres como mujeres.
Carchá, Alta Verapaz --Zootecnia --Procesamiento de tilapia --Comercialización de filete --Demanda del producto --Beneficio monetario --Inicio de microempresa
INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA TITULADO "COMERCIALIZACIÓN DE FILETE DE TILAPIA (Oreochromis niloticus), EN LA CABECERA MUNICIPAL DE SAN PEDRO CARCHA, ALTA VERAPAZ"/ Impreso René Américo Guzmán Segura. - 26 p.: Ilustraciones, gráficas. 28 cm; PDF
Práctica Profesional Supervisada
En el presente trabajo se dejan plasmados los procesos, métodos, costos, del procesamiento de tilapia para la obtención de filete. La preparación del mismo se realizó con materia prima fresca, procedente de distribuidores locales. Teniendo una demanda determinada, se logró iniciar el proyecto con una cantidad considerable de 18 bandejas de filete por dia, en presentación de 0.90 kilogramos.
La comercialización del filete se realizó continuamente durante siete semanas, en las cuales se obtuvo un comportamiento favorable a las metas trazadas, ya que se proyectó comercializar 91 bandejas al finalizar el proyecto y se logro comercializar la cantidad de 168 bandejas, teniendo con esto un alza en la meta de 77 bandejas, esto da un porcentaje de ocho por cien más de lo que se tenía previsto, en las mismas siete semanas.
La finalidad en base a los objetivos del proyecto, fue la oportunidad ideal para iniciar una micro empresa la cual traerá beneficios monetarios al propietario y a los empleados, que pueden ser tanto hombres como mujeres.
Carchá, Alta Verapaz --Zootecnia --Procesamiento de tilapia --Comercialización de filete --Demanda del producto --Beneficio monetario --Inicio de microempresa