INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA TITULADO "COMERCIALIZACIÓN DE FILETE DE TILAPIA (Oreochromis niloticus), EN LA CABECERA MUNICIPAL DE SAN PEDRO CARCHA, ALTA VERAPAZ"/ René Américo Guzmán Segura. Impreso

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoIdioma: SPA PPSZ 0094 Cobán, Alta Verapaz: Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria 2019Descripción: 26 p.: Ilustraciones, gráficas. 28 cm; PDFTipo de contenido:
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Tema(s): Otra clasificación:
Recursos en línea: Nota de disertación: Práctica Profesional Supervisada Carrera de Técnico en Producción Pecuaria, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria 2019 PPSZ 0094 Revisión: En el presente trabajo se dejan plasmados los procesos, métodos, costos, del procesamiento de tilapia para la obtención de filete. La preparación del mismo se realizó con materia prima fresca, procedente de distribuidores locales. Teniendo una demanda determinada, se logró iniciar el proyecto con una cantidad considerable de 18 bandejas de filete por dia, en presentación de 0.90 kilogramos. La comercialización del filete se realizó continuamente durante siete semanas, en las cuales se obtuvo un comportamiento favorable a las metas trazadas, ya que se proyectó comercializar 91 bandejas al finalizar el proyecto y se logro comercializar la cantidad de 168 bandejas, teniendo con esto un alza en la meta de 77 bandejas, esto da un porcentaje de ocho por cien más de lo que se tenía previsto, en las mismas siete semanas. La finalidad en base a los objetivos del proyecto, fue la oportunidad ideal para iniciar una micro empresa la cual traerá beneficios monetarios al propietario y a los empleados, que pueden ser tanto hombres como mujeres.
Tipo de ítem: TESIS
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BIBLIOTECA- CUNOR -JOSÉ LUIS GONZALES ROSALES Colección tesis tesis PPSZ 0094 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible PPSZ 0094

PPSZ 0094

Práctica Profesional Supervisada Carrera de Técnico en Producción Pecuaria, Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte, Carrera de Técnico en Producción Pecuaria 2019 PPSZ 0094

En el presente trabajo se dejan plasmados los procesos, métodos, costos, del procesamiento de tilapia para la obtención de filete. La preparación del mismo se realizó con materia prima fresca, procedente de distribuidores locales. Teniendo una demanda determinada, se logró iniciar el proyecto con una cantidad considerable de 18 bandejas de filete por dia, en presentación de 0.90 kilogramos.

La comercialización del filete se realizó continuamente durante siete semanas, en las cuales se obtuvo un comportamiento favorable a las metas trazadas, ya que se proyectó comercializar 91 bandejas al finalizar el proyecto y se logro comercializar la cantidad de 168 bandejas, teniendo con esto un alza en la meta de 77 bandejas, esto da un porcentaje de ocho por cien más de lo que se tenía previsto, en las mismas siete semanas.

La finalidad en base a los objetivos del proyecto, fue la oportunidad ideal para iniciar una micro empresa la cual traerá beneficios monetarios al propietario y a los empleados, que pueden ser tanto hombres como mujeres.

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