Desarrollo experimental de una bebida de alto valor energético y proteínico a base de frijol común (Phaseolus vulgaris) y maíz blanco, y estimación del perfil de costos del proceso propuesto / Leonardo Felicito de León y de León
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TextoEditor: Guatemala, Guatemala : Facultad de Ingeniería, Universidad de San Carlos de Guatemala, 1984Descripción: 87 páginas : Ilustraciones, 27 cmTipo de contenido: - Texto
- sin mediación
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TESIS
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Ingeniero Químico, Tesis de grado, USAC, 1984. C842112
Bibliografía páginas 51-54
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